Di: Simona Mirto

Ciao Gabriella! Appena hai realizzato il primo impasto, fai partire la lievitazione per 1 h – 1 h e mezza, quando vedi che l’impasto cresce, puoi metterlo in frigo e li lasci almeno 8 – 10 h nella parte alta, quella meno fredda, coperti da un panno ;)